Kategori: Mellanrum

Midsommar folkdräkt
Från vänster: Jon Holmén, Catrin Gustafsson och jag, Karin Ericsson Back. Kvinnan till höger, okänd.

.

För många år sen, innan jag intagit min hemmaborg i Gnesta och satt barn till livet, var midsommarhelgen rackarns festlig! Som julafton i fyra-fem dagar – fast i 100 % folkmusikskrud. Jag spelade fiol som en galning tillsammans med mina bästa vänner. Nyttjade de ljusa nätterna till max och kände livet i mig. Många majstänger att spela upp. Konserter, bröllop, midsommarfester – är det nån gång det verkligen pikar och är maxat med folkmusik i Dalarna, så är det på midsommar! Post-midsommar-veckan gjorde jag inte många knop. Wonder why?! Hursomhelst – minnen för livet hände där och då.

På senare år har jag mestadels varit ledig under midsommarhelgen. Prio familj. Hissa vår lilla stång här hemma i Smedsta och skapa egna traditioner. Jag gjorde konserter på Skansen för några år sedan med Irmelin men det var mitt på dagen-gig så själva midsommaraftonen firade jag hemmavid. I år kör vi middag i vår carport på aftonen och på midsommardagen ska vi på 90-års kalas, min makes mormor firar storstilat med släktkalas på Ekerö.

Älskade midsommar. Så värd att fira. Ljuset. Ibland värmen. Enkelheten som ändå är central. Påsk och framförallt jul känns mycket mer hysteriskt, svårt att komma undan alla måsten. Men nu. Jag ska ta vara på dessa midsommardagar allt jag har. Förra året var jag nyopererad. Nu mår jag bättre än på väldigt länge. Det om något är ju värt att fira.
Härlig midsommar till alla! <3

Dela detta:

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på linkedin
Dela på pinterest
Dela på email

Karin Ericsson Back

Har ägnat den gångna helgen åt att rensa garderober, baka, laga mat och lyssna på poddar. Hängt med familjen. Jag har vilat mig, försökt att inte tänka jobb och nästan helt lyckats kopplat bort min arbetshjärna. Det var inte något jag planerat, det bara blev så. Skönt! Jag har i sann Marie Kondo-anda tackat klänningar som varit med mig sedan förra årtusendet för tiden vi haft tillsammans. Jag har släppt taget om urtvättade t-shirtar där nostalgi lyser igenom det slitna trikåtyget. Vilken lisa för själen det är att rensa. Och jag har välkomnat in min nya blommiga vän i garderoben, den som vann omröstningen i mitt Instagramflöde. Så flott!

Om några dagar får mina barn sommarlov och jag känner mig så redo för att gå ner i en lite lugnare lunk. Har massor av idéer jag vill förverkliga och kommer säkerligen stänga in mig i min studio i tid och otid. Men allt det där andra runtikring med mestadels tidiga mornar, väcka barn, fram med frukost, handla, laga mat, skjutsa hit och dit, tjata på att nån ska gå och lägga sig bla bla bla… Allt blir liksom lösare och ledigare när sommarlovet tar vid.

Idag har jag fått undan en del bokföring, känns så gött! Tyvärr avslutades min jobbdag på ett mindre bra sätt. En fnurra dök upp och den är olöst. Jag har under hela våren utmanat mig själv i att vara mer ”business” när det kommer till administration och teknik. Inte låta mina känslor ta över när jag stöter på svårigheter utan bara ordna till, göra, genomföra. Men det är galet svårt i vissa situationer då jag i grunden är en känslomänniska rakt igenom. High sensitive person. Hålla huvudet högt och skaka av sig olösta problem är inte min starka sida. Pausa den lösningsinriktade tankeverksamheten och tänka att det löser sig imorgon, gah! Men jag jobbar på det. Bara genom att skriva detta känner jag mig starkare. Ordens makt och inverkan. Formulerandet av tankar. Så häftigt. Och så viktigt att komma ihåg att ens tankar inte behöver vara färdigtänkta för att de ska vara värda att skriva ner. Det händer så mycket på vägen. Att resonera med sig själv med hjälp av papper och penna. Eller med en laptop för all del. Kniper det kan en Iphone funka också. Att skriva och låta orden flöda, för mig är det bästa sättet att sortera mina tankar.
Hur gör du?

Dela detta:

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på linkedin
Dela på pinterest
Dela på email

röd stuga med vita knutar

För en månad sedan var jag i Rättvik och gjorde en konsert med min vokalgrupp Irmelin. Nu är jag tillbaka i Rättvik, eller närmare bestämt Västbjörka igen, denna gången lite mer ledig och jag har min familj med mig. Vi kände att det var läge för några dagars avbrott från vardagen och speciellt jag kände en längtan efter att få bo i stugan jag tillbringade mycket tid i som liten. Till min stora glädje gillar mina barn och min man att vara här också. Det är verkligen en speciell känsla i detta hus. Barnen njuter av att vara lediga, de har mormor och morfar nästgårds, kusiner och kompisar, cyklar och perfekta cykelvägar att fara fram på. Jag kan arbeta med det jag behöver och min man har flextid att plocka ut. Vi har det rätt soft med andra ord.

Två barn vid vatten

Tidigare idag var vi vid dammen som ligger några kilometer bort från vår stuga. Jag fotade och filmade. Lurade på att göra en kulningsfilm men det var för mycket störande ljud från dammens vattenkraftverk. Brusandet är inte så starkt men tillräckligt för att störa mina rop. Så det blir till att leta upp ett annat ställe för att filma under morgondagen. Fotade gjorde jag dock, både vid badplatsen och i skogen. Sån nostalgi för mig att hänga runt i mina gamla hoods. Så många minnen dyker upp. Det är fint att se mina egna barn ramla in på stigarna jag själv trampade.

Karin Ericsson Back

Ljuset som faller på bänken i bilden ovan – visst är det något magiskt med det? Det är när jag fångar ögonblicksbilder som denna jag känner att jag vill vidareutveckla mitt fotograferande. Det är så fantastiskt att förmedla genom bilder. Och musik. Och dessa i kombination. YES! Så häftigt.

Om du är nyfiken på att se mer från mina dagar i Rättvik kan du följa mig på Instagram och kolla mina stories där jag delar både bilder och små filmer. Nu ska jag strax bege mig till grannbyn Vikarbyn för att bli bjuden på födelsedagsmiddag. Jag firade fyrtioett år i tisdags och det firas kungligt i flera dagar. Bistro Apan slår upp sina portar och jag sammanstrålar med mina dödspolare Petra och Emma – och de fyller också år i maj så det handlar alltså om ett trippel 41-års-kalas! Hörde jag skål?

Karin Ericsson Back

Dela detta:

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på linkedin
Dela på pinterest
Dela på email

 

Hallojs – fredag igen! Idag blir det boktips. Ni-na-na-na-ni-ni-na-na 🙂 Men innan tipset kommer vill jag börja med att säga ett stort varmt tack till all respons jag fick på mitt förra inlägg, Stämbandsförlamning – DEL 1 på Facebook och Instagram. Det betyder väldigt mycket att veta att det jag skriver om berör på olika sätt. Jag känner mig taggad till att fortsätta lägga tid på att formulera min historia, mina ord. TACK!

Jag försöker ha olika vinklar på det jag delar i mina kanaler även om det i grunden handlar om samma sak. Jag finns på denna hemsida/blogg, Facebook och Instagram. Vill du ha hela bilden av mig följer du mig på alla ställen. Inte svårare än så!

Livsstilsbibeln

 

Denna bok fick jag skickad till mig av en vän för typ ett år sen. Hon tyckte jag behövde muntras upp och ja, det behövde jag. Och det blev jag! Önskar så att jag fått boken i min hand när jag var runt 20-strecket. Den hade varit flott att läsa då. Undrar hur jag hade tagit emot den? Men nu är nu och jag fick ut mycket av denna bok. Den sprudlar av livsglädje! En av upphovskvinnorna, Josefine Dahlberg, var med i mitt fredagstips förra veckan. Hon driver podden Monday mantra som jag berättade om. Här har hon slagit sig ihop med Vanja Wikström (som jag inte riktigt har koll på måste jag erkänna) och tillsammans har de skapat boken Livsstilsbibeln – så skapar du din drömvardag. Kort och gott så vill den inspirera till att drömma stort och framförallt våga ta tag i sina drömmar och förverkliga dem. Vanja och Josefine delar med sig av sina livsbagage, både misslyckanden och framgångar och hur de själva format sina liv så att de har en fungerande, meningsfull och härlig vardag. Boken är fylld av konkreta övningar som utmanar oss läsare till att reflektera över våra livssituationer och våga våga bryta nya marker.

Funderar du på vad du ska ge bort i stundande examens- eller studentpresent så är detta en given kandidat på listan tycker jag. Skaffa eller låna den själv på närmsta bibliotek. Läs, anteckna och skapa din egen livsstilsbibel. Så fint att bli inspirerad till att ta tag i sin vardag, ändra grejer man inte trivs med och boosta saker man gillar extra mycket. Vardagar är ju de dagar vi har allra mest av så det egentligen borde det vara självklart att vårda dem och göra det bästa av dem.

Nu går bloggen in i helgvila, nästa vecka kommer bl a lite ”behind the scenes” från fotosessionen jag snart kickar igång. Hoppas att solen hinner värma bort all frost först bara. Nu ska jag dra på mig ull-understället och piffa mig lite.
Ha en fin helg, tjing!

Dela detta:

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på linkedin
Dela på pinterest
Dela på email

blomma

För några veckor sedan fredagstipsade jag om fem av mina favoritpoddar. Nu vill jag tipsa om en till. Jag har gjort det till en tradition att lyssna på ett avsnitt av denna goding på måndagsförmiddagarna, oftast under en liten promenix. Avsnitten är ganska korta, runt en kvart. Det man får med sig efter varje pod är ett specifikt mantra. Ett mantra som stannat kvar hos mig och känns viktigt i min vardag har betydelsen: “Lägga locket på eller lämna och gå vidare? Stor skillnad vilket du väljer!”

Josefin Dahlberg, som gör podden “Monday Mantra” delar i ett friskt tempo med sig av sitt liv, sina tankar och insikter hon gjort. Hon pratar snabbt men jag har vant mig! Hon är en fräsch fläkt och står för saker jag önskat varit mer närvarande när jag var yngre: Du ska tro att du är något. Våga drömma stort. Josefine lever som hon lär och har en äkthet och transparens jag verkligen beundrar.

Så, kanske inledes helgen med ett mantra? Eller gör som moi och starta nästa vecka med ett. Nu tar denna hära bloggen helg. Tjing!

Dela detta:

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på linkedin
Dela på pinterest
Dela på email

kaffekopp

Det är solsken, några flugor surrar på fönsterbrädan där jag sitter och skriver, jag har en kaffekopp nära mig och jag känner tydligt att det är dags för fredagstipset! Idag får ni ta del av något jag önskar att jag kommit på tidigare i livet. Eller jag har förresten inte kommit på det själv. Snappade upp idén nånstans ifrån jag inte minns – men nu är det i alla fall verklighet här hemma hos mig. Det ger en så god och lyxig känsla på bara några sekunder…

kardemumma kryddkvarn

Jag har puttat i kardemummakärnor i en kryddkvarn! Kanske har var och varannan människa detta hemma men jag har då inte upplevt det förut. Så nu förgyller jag framförallt mitt kaffe med några rediga drag men detta hack funkar på fruktsallad, mackan, gröten, filen osv. Flott är bara förnamnet! Jag pimpade min mumma-kvarn med små stickers för jag har en likandan kvarn för svartpepparn. Vilket jag blev varse om häromdagen då jag drog i rejält med svartpeppar i kaffet. Mina ungar höll på att skratta ihjäl sig! 😀 Smartast är kanske att ha helt olika kvarnar för att undvika pepparchock.

kardemumma kaffe

Ser grusigt ut men är mycket gott. Jag låter kvarnen mala ganska grovt för då kan man liksom mumsa lite på kardemumman. Önskas kaffe deluxe på riktigt då fyller jag på med en skvätt av min egna mandelmjölk också. Så förflyttar jag mig till kaffehimmlen.
Nu hoppas, hoppas jag att våren håller i sig under helgen och att det kan bli läge för flera koppar kaffe utomhus.
Ha det gött, tjing!

Dela detta:

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på linkedin
Dela på pinterest
Dela på email

karin ericsson back

Fredag igen och självfallet kommer det ett fredagstips! Trots att jag har en sjukling här hemma hos mig så har veckan rivits av i en rasande fart. Jag har, peppar peppar, lyckats hålla mig frisk från förkylning och hosta i över ett år nu. Vilket är en lång period för att vara mig. Tänker att en anledning till mitt uppbyggda immunförsvar är maten jag äter och såklart att jag inte rört mig så mycket ute bland folk senaste året. Men barnen gör ju det, kommer hem och trynar på mig och sprider både det ena och det andra. Men det biter liksom inte tag. Lite småsnuvig har jag varit men inte ont i halsen eller annat jobbigt.

Så, vad äter jag då? Jo, det är mycket enkelt. En av de grödor jag använder som grund i min kost är grönkål. Varje dag, i någon form, äter jag dessa fantastiska blad. Idag fick de gå i en panna med lite kokosolja och samsas på tallriken med kyckling och små bitar mozzarella. Perfekt lunch!

grönkål

Jag har hög värme i pannan, i med lite kokosolja, vänd snabbt runt, salta lite och ta-da, färdigt att inmundigas. Så gott, flott och enkelt!

Vill du levla upp grönkålen ytterligare – prova detta recept, du kommer inte ångra dig, jag lovar. Jag gjorde salladen för första gången i julas och alla som smakade baxnade och ville ha receptet. Sånt gillar jag! Och vänta inte till nästa jul utan kör på bara, smakerna passar närsomhelst. Grönkålen har en lång säsong eftersom den kan skördas även under vintern vid kyla och snö.

Ha en fin helg, med eller utan grönkål, tjing!

Dela detta:

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på linkedin
Dela på pinterest
Dela på email

karin ericsson back

Dags för fredagstipset för tredje gången – betyder alltså att det blivit en tradition! För det är så, tredje gången i följd som någonting händer blir det per automatik tradition.

Jag vill tipsa om någonting som är enkelt, finns tillgängligt helt gratis och närsomhelst. Podcasts! Denna fantastiska uppfinning jag botaniserat bland i typ två års tid nu. Finns många bra, intressanta, underhållande, lärorika, humoristiska och beroendeframkallande. Jag lyssnar i princip dagligen till nån pod och såklart har jag mina favoriter.

 

karin ericsson back

tan någon prispall får ni här mina fem i topp-poddar, så svårt att rangordna dem eftersom alla är så olika…

Vad fan håller jag på med?
En podcast om entreprenörskap med Linda Hörnfeldt och Alexandra Bylund. Mycket intressant om man är egen företagare.

Mia Skäringer & Anna Mannheimer
Brilliant humor och tvär sorg med två kvinnor som har levt och lever livet. Detta var den första pod jag började lyssna på och än har jag inte missat nåt avsnitt.

Framgångspodden
Alexander Pärleros gör underbara intervjuer med olika typer av människor som alla på något sätt har haft framgång inom någon bransch. Se till att lyssna på avsnitt där du inte känner igen personen som intervjuas – dessa program tycker jag är de bästa!

Träningsglädje TALKS
Träning, hälsa, inspiration, frustration – så himla intressanta vinklar. Jag får alltid massa nya idéer när jag lyssnar på denna pod.

Värvet
En till intervjupod som kryper lite närmare eftersom avsnitten är rätt långa. Kristoffer Triumf ställer både bekväma och obekväma frågor. Lite samma grej här som med Framgångspodden – så intressant att lyssna till mindre kända eller helt okända människor!

God lyssning om ni faller för någon av mina darlings.
Nu tar bloggen helg. Nästa vecka kommer jag blogga lite mindre frekvent eftersom jag istället trappar upp andra delar i mitt arbete. På Instagram uppdaterar jag dock dagligen, @karinericssonback heter jag där.
Tjing!

Dela detta:

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på linkedin
Dela på pinterest
Dela på email

våren hand

Jag bjussar dig på våren idag, varsågod!

Jisses vad jag n j u t e r av våren som råder hos mig. Kanske kommer det ett bakslag med snöglopp, på-nollan-väder och värsta sortens slaskväder men det struntar jag i. Nu tar vi ut glädjen i förskott hörrni! Det har jag lärt mig att göra. Hitta en plats utomhus med sol i lä och njut en kopp kaffe eller te. M-m-m.

Min förra vår var tyvärr inte lika njutningsfull, jag orkade inte ta in ljuset och allt det härliga som kommer med vårens inträde. Jag hängde rätt ofta tidiga mornar på Gnesta vårdcentral. Lämnade olika typer av prover då jag svajade rätt rejält i mitt mående. Fastande skulle jag såklart vara, frukosten fick vänta. Med spår av kuddavtryck i ansiktet drog jag på mig första bästa klädesplagg som fanns närmast sängen. Sov-ruffsiga håret åkte upp i en knut och så snabbt ut till bilen och in till Gnesta och vårdcentralen.

En av dessa dagar, när livet kändes åt det tyngre hållet, begav jag mig till ICA efter avklarad provtagning. Handla det viktigaste, snabbt in, snabbt ut. Vid kassan hörde jag en röst: ”Ursäkta mig”. Åh nej, hann jag tänka, nån vill prata med mig, jag orkar inte. En okänd, yngre kvinna berättar glatt för mig att hon totalt köper min stil. Mina kläder, mina skor, mitt hår – jag rockar helt enkelt. Tror och hoppas att jag i mitt förvånade tillstånd lyckades få ur mig ett tack. När jag gick ut till bilen kände jag mig hundra gånger mer levande än när jag gick in på ICA. Den där korta, blixtsnabba kommentaren gjorde min dag. Jag har tänkt på tillfället många, många gånger sedan dess.

Alltså, det är så häftigt hur en sån liten grej, okända människor emellan, kan bli så betydelsefull! Jag blir alldeles rörd när jag tänker på det. Det här med att vara bjussig är så viktigt och det vore så härligt befriande om det fick ta större del i våra liv. Det är så lätt! Gratis åt båda håll! Bjussa mera, helt enkelt! Jag försöker göra det så ofta jag kan. Har det lite som en sport att – till okända människor- lämna en beundrande komplimang. Det som är en liten gest från mig kan bli något stort hos en annan.
Nu går jag ut i våren!

våren

Dela detta:

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på linkedin
Dela på pinterest
Dela på email

mandelmjölk mandelbollar

En bloggidé jag har är att fredagar har TIPS! som stående tema. Jag tipsar om precis vad som helst. Idag vill jag slå ett slag för att göra sin egen mandelmjölk och av ”mandelsmulet” som blir över – energifyllda små mandelbollar.

Under resten av mitt liv är jag bunden vid externt sköldkörtelhormon – eftersom jag inte längre har någon sköldkörtel som kan producera hormonet. Just nu tar jag Euthyrox varje morgon, en medicin som är väldigt lik Levaxin. Levaxin är den mest använda typen av syntetiskt sköldkörtelhormon.

Mejeriprodukter hämmar upptaget av Euthyrox och eftersom jag är intresserad av att maxa min hälsa så skippar jag det på morgonen. Istället tar jag mandelmjölk i dagens första kaffekopp – och jag fixar den själv. Superenkelt och grymt gott. Passar utmärkt i smoothies också.

Detta behövs:
200 gr sötmandel (med skal)
7-10 dl vatten
Saft-maja (tygduk med ställning) eller finmaskig sil
Bunke
Flaska att förvara mjölken i

mandelmjölk

Lägg sötmandeln i blöt, förslagsvis över natten.
Skölj sedan mandlarna i vatten, lägg dem i en mixer och häll på typ 7-10 dl vatten. Häller du på 7 dl får du en krämig dryck, typ kaffegrädde. Tar du 10 dl blir det mer ”standard” mjölk. Jag brukar ta runt 8 dl för då tycker jag den blir perfekt och passar i kaffe.

mandelmjölk

Mixa runt i några minuter för att mandlarna helt ska finfördela sig. Sen häller du över allt i en saft-maja och låter det rinna av. För att få ut all dryck är det bra att ”mjölka ur” tygduken, om det är en sån du använder. Jag brukar ta loss duken från ställningen och klämma försiktigt på mandelmassan så kommer det ut nån deciliter dryck till.

mandelmjölk mandelbollar

Nu är mandelmjölken färdig! Häll upp på flaska eller dylikt och förvara i kyl. Kan inte säga exakt hur länge den håller sig för min brukar ta slut rätt snabbt. Men säkert en vecka i alla fall.

Det överblivna mandelsmulet går alldeles utmärkt att använda till att göra mandelbollar – goda små bollar som funkar som extra energiintag närhelst man behöver.

Mandelsmul (överblivet från mjölktillverkningen)
1,5 dl rostade kokosflingor
Ca 100 gr kokosolja eller smör
Kardemumma, kanel, ingefära etc. efter tycke och smak
Ev steviadroppar (naturlig sötning, påverkar ej blodsockret)
Matberedare eller stavmixer

Lägg ner mandelsmulet i en mixer, matberedare eller använd en stavmixer. Rosta kokosflingorna i torr stekpanna. Häll ner hälften av kokosflingorna i mandelsmulet. Tillsätt kokosolja eller smör (jag föredrar kokosolja utan smak) runt 100 gram är lagom men jag brukar känna mig fram till lagom konsistens. Krydda med kardemumma, kanel, ingefära – här kan man gå lös hur man vill. Önskas sötning funkar det fint att droppa i lite steviadroppar. Obs att det behövs väldigt minimal mängd stevia, blir det för mycket smakar det inte bra… Börja med 4-5 droppar och provsmaka dig fram. När du fått till en smet är det bara att börja rulla bollar och låta dem få en liten slutfinish av kokosflingor. Jag brukar göra mina bollar rätt små, tänk munsbit storlek. Funkar utmärkt att frysa, jag har alltid en låda mandelbollar redo i frysen!

Receptet på mandelmjölk hittade jag på den den fin-fina bloggen Fredrik bakar, så värt att hålla koll på den om du gillar att baka och laga mat. Fredrik är fotograf och bilderna i bloggen är helt magiska. Mandelbollarna har jag komponerat ihop själv efter eget huvud.

Nu ska jag ta tåget till Stockholm för en spännande eftermiddag tillsammans med kollegor jag inte träffat på länge.

Trevlig helg och lycka till med mandelmjölkandet om ni testar!

Dela detta:

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på linkedin
Dela på pinterest
Dela på email